有效成分为辣椒碱、二氢辣椒碱、降二氢辣椒碱等，以优质辣椒为原料，采用科 学方法通过萃取、分离、精制工艺所得。产品味感纯正，极其辛辣，保持辣椒本身固有的色、香、味。广泛应用于含辣味食品、调料的调味以及餐厅、家庭的烹饪佐料。